33ª RECETA Tarta de manzana con cubierta de masa

Tarta de manzana con cubierta de masa

: Gedeckter Apfelkuchen

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Ingredientes : 150 grs de manteca pomada - 300 grs de harina - 70 grs de azúcar - 2 cditas de polvo de hornear - 1 pizca de sal - 1 huevo - 1-2 cdas de leche - 750 grs de manzanas - azúcar - canela

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Preparación : Batir la manteca con el azúcar y el huevo. Tamizar la harina y agregar a la preparación con el polvo de hornear y la leche. Terminar amasando con las manos y dividir la masa en dos partes iguales. Estirar la masa con un palo de amasar y forrar un molde, haciendo un borde de 2 cm, dejar descansar en la heladera. Mientras dar un hervor breve a las manzanas cortadas, agregar canela y azúcar a gusto y enfriar. Volcar sobre la masa y cubrir con la otra parte estirada tapando toda la tarta. Hornear alrededor de 45 minutos. Espolvorear con azúcar impalpable, puede ser con canela.