Torta primavera
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Ingredientes : 200 grs de manteca - 300 grs de azúcar - 1 taza de leche - 400 grs de harina - 4 cditas de polvo de hornear - 5 claras de huevo - esencia de vainilla - 1/2 cdita de sal
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Preparación : Batir la manteca hasta que esté cremosa y añadir 1 taza de azúcar. Seguir batiendo. Mezclar la leche con la esencia y tamizar la harina con sal y Royal. Mezclar todo con la manteca. Batir las claras con el resto del azúcar bien firme y agregar a la preparación anterior. Hornear a temperatura moderada entre 40 - 50 minutos. Dejar enfriar, cortar dos veces y rellenar con crema de limón (ver receta nº 22). También se pueden usar otras cremas como relleno.
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