Barritas de nuez - Nussstangerln ( receta de Inge T.)
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Ingredientes: 200 grs de manteca - 250 grs de harina Blancaflor - 250 grs de nueces molidas - 150 grs de azúcar - 2 yemas - ralladura de 1 limón
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Preparación : Batir la manteca con el azúcar y las yemas, agregar la harina y las nueces molidas. Incorporar la ralladura de limón. Poner la preparación en una fuente (asadera) para horno de 30 x 24 cm. Marcar las barritas rectangulares y hornear 20 minutos. Mientras, batir un poco las claras con azúcar impalpable y jugo de limon. Pasados los 20´cubrir todo con las claras y dejar secar dentro del horno apagado. Luego de unos minutos, estando aún tibio, retirar del horno y cortar las barritas por donde se ven las marcas.
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