Tarta de puerros
( receta de fam. Lehmann )
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Ingredientes : 1/2 kg de puerros - 20 grs de manteca - 1 cda de harina - 100 grs de jamón cocido - 200 grs de queso semiduro - 4 huevos - 200 grs de crema de leche - sal y pimienta - masa para Pascualina
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Preparación : Rehogar en manteca los puerros cortados. Forrar una tartera con la masa para Pascualina, volcar los puerros, distribuir el jamón cocido cortado y el queso semiduro rallado encima. Batir un poco los huevos con la crema de leche, salpimentar y echar a la tarta. Hornear hasta que esté dorada.
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