Torta de banana
( receta de Mati y Verónica)
Ingredientes: 180 grs de azúcar - 5 bananas - 350 grs de harina - 3 huevos - 1 limón - 250 grs de manteca - 2 cditas de polvo de hornear - 1 pizca de sal
Preparación: Batir ligeramente los huevos. Derretir la manteca y dejar enfriar. Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal. Rallar la cáscara de limón y extraer el jugo del mismo. Pelar dos bananas y cortar en cubos pequeños. En un bol batir la manteca derretida con el azúcar hasta que se disuelva. Incorporar los huevos de a uno sin dejar de batir. Agregar la harina, el jugo y la ralladura de limón más los cubos de banana. Mezclar con movimientos suaves. Pelar las 3 bananas restantes, cortar al medio y luego por la mitad en sentido longitudinal. Verter la masa dentro de un molde enmantecado de 26 cm de diámetro. Emprolijar la superficie y decorar con las mitades de banana. Cocinar en horno moderado durante 50-60 minutos.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario