Postre de ensueño
Hessischer Apfeltraum
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Ingredientes : 200 grs de vainillas - 4 cdas de licor de Calvados o licor de huevos - 500 grs de puré de manzanas - 250 grs de Mascarpone - 200 grs de queso crema (Mendicrim) - 75 grs de azúcar - esencia de vainilla - 100 grs de crema chantilly
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Preparación : En una fuente rectangular o cuadrada cubrir la base con las vainillas. Rociar con el licor de Calvados o el de huevos. Distribuir encima el puré de manzanas. Mezclar el Mascarpone, el queso crema, el azúcar, la esencia de vainilla y la crema chantilly e incorporar a la fuente encima del puré de manzanas. Dejar descansar 2 horas en la heladera. Antes de servir espolvorear con un poco de canela.
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