Pescado al horno
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Ingredientes : 6 filets de merluza (o 2-3 de lomito de atún ) - 2 tomates grandes - 1 cebolla grande - 1 morrón - hojas de laurel - condipizza - sal y pimienta - 1 limón
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Preparación : Salpimentar el pecado, colocar en una fuente y ponerle abundante jugo de limón. Dejar macerar media hora. Mientras tanto cortar la cebolla en aros finos, el tomate pelado en rodajas finas y el morrón en tiritas. Colocar en una fuente para horno un poco de aceite y hacer un colchón de las verduras cortadas ( la mitad de toda la cantidad). Encima poner los filets de pescado y distribuir el resto de la verdura. Salar , colocar tres hojitas de laurel y condimentar con bastante condipizza. Acompañar con papas hervidas.
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