Torta de chocolate y avellanas sin harina
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Ingredientes : 6 huevos - 150 grs de manteca - 150 grs de azúcar - 150 grs de chocolate covertura semiamargo - 2 cdas de cognac o rum - 160 grs de avellanas
Preparación : Se baten las claras por un lado y las yemas con el azúcar por el otro. Se derriten la manteca y el chocolate a bañomaría. Las avellanas deben ser ralladas o finamente trituradas con procesadora.- A las yemas se les incorpora la manteca con el chocolate derretidos y enfriados. Luego se agregan las avellanas molidas con
2 cdas de cognac o rum y por último las claras batidas.- Se hornea a temperatura mediana entre 20-25 min. Es conveniente dejar enfriar en el horno.
